Mit gezielten Benefiz-Aktionen verbessern Sie Umsatz und Image

Ein wichtiger Grundsatz der professionellen Werbung: „Tue Gutes und sprich darüber“. So ist es kein Wunder, dass fast jeder große Konzern, der etwas auf sich hält, heutzutage ein Non-Profit-Projekt unterstützt. In der Gastronomie wird diese ideenreiche Allianz bis dato eher stiefmütterlich behandelt. Dabei können Sie sich die Bereitschaft der Gäste, sinnvolle Projekte zu unterstützen, zu Nutze machen.

• Der Klassiker : Geben Sie einen Teil der Einnahmen weiter. Sie schreiben beispielsweise ein Benefiz-Menü aus, indem Sie ankündigen, dass X % einer karitativen Organisation zugute kommen.
  
• Die gezielte Aktion : Sie geben nur bei einem ganz bestimmten Gericht oder einem Getränk X % ab. Auch bei einer speziellen Veranstaltung können Sie einen Teil spenden.
  
• Die Einmalaktion : Überlassen Sie alle Einnahmen komplett. Das können Versteigerungen sein, Konzerte, bei denen Künstler umsonst auftreten, Ausstellungen, bei denen Künstler kostenlos Bilder zur Verfügung stellen. Wichtig hierbei ist es, dass Sie genügend Benefiz-Verbündete finden, die mitmachen. Einerseits entsteht dadurch ein Multiplikator und andererseits haben Sie so auch weniger Kosten.

• Die lokale Variante : Je kleiner der Ort ist, desto sinnvoller ist es, lokale Institutionen zu unterstützen. Denn dann helfen Sie nicht nur konkret, sondern Sie bekommen auch eine gute Mundpropaganda. Den Kindergarten im Ort mit neuer Ausrüstung ausstatten, einen Fahrradweg mitfinanzieren, eine Kirche bei der Restauration unterstützen usw.
  
• Die globale Variante : Achten Sie auf die wichtigen Themen in den Medien, welche die Menschen bewegen, aufregen, empören. Umwelt, Tierschutz, Klimaschutz, Unterstützung von Kindern und Jugendlichen.
  
• Die ideale Variante : Wenn Ihnen wirklich etwas schon lange auf dem Herzen liegt und Sie oftmals gedacht haben „Da muss ich etwas tun“, dann ist das immer der beste, der glaubwürdigste Weg.

• Denken Sie daran, dass Ihre Aktion echt und nachvollziehbar sein muss: Hüten Sie sich davor, dubiose Organisationen zu unterstützen, oder schlimmer noch, das Geld nicht 100 % ordnungsgemäß wie angekündigt weiterzuleiten … das wäre ruinös.
  
• Achten Sie darauf, dass die Presse involviert ist. Ihnen nützt die beste Aktion nichts, wenn sie keiner zur Kenntnis nimmt. Deshalb sorgen Sie ordentlich für Pressewirbel. Informieren Sie die lokalen Zeitungen, Stadtmagazine, machen Sie Aushänge und bitten Sie die Organisation, die Sie unterstützen, um Mithilfe bei der Pressearbeit.
  
• Vergessen Sie nicht, dass der Gast am Erfolg beteiligt werden muss. Haben Sie einmal etwas bewegt, dann geben Sie diese Information an die Gäste unbedingt weiter, z. B mit einem Aushang eines Zeitungsartikels im Lokal oder einer Info-Beilage in der Speisekarte. Denn schließlich haben sie ja mit ihrem Geld mitgeholfen. Damit schaffen Sie außerdem Vertrauen für die nächste Aktion.